La gelée royale est une substance rare, gélatineuse, épaisse et blanchâtre aux reflets nacrés que sécrètent les abeilles ouvrières. Celle-ci est réalisée par abeilles ouvrières nourrices, grâce à leurs glandes pharyngiennes. De prime abord, il s’agit de la base de l’alimentation des larves d’abeilles, leur permettant de multiplier par environ 2000 leurs poids en tout juste 1 semaine ainsi que celle de leur reine, cette quintessence des produits de la ruche se situe principalement dans les alvéoles appelées « royales ».
Chez l’être humain, elle est consommée comme complément alimentaire. Aucune allégation de santé n’est autorisée pour la gelée royale en Europe ; voici ce que l’on sait de sa composition et de ses effets supposés.
Les vertus prêtées à la gelée royale
On prête à la gelée royale de nombreuses vertus : regain d’énergie, lutte contre la fatigue, effets sur la peau, la mémoire ou la libido. Ces effets ne sont pas démontrés chez l’homme, et elle ne soigne ni l’acné, ni l’eczéma, ni la dépression, ni le cancer.
Elle reste un produit de la ruche apprécié en cure, notamment au changement de saison, à condition de connaître ses contre-indications.
Composition
La gelée royale se présente fraîche ou lyophilisée. Elle se compose de 60 à 70 % d’eau, d’environ 15 % de sucres (glucose et fructose), de 13 à 18 % de protéines, de 3 à 6 % de lipides et d’environ 1,5 % de minéraux, avec des oligo-éléments et de la vitamine B5. On la trouve en pot, en ampoules, en gélules ou en extraits.
Posologie
Respectez la dose indiquée sur l’emballage, souvent de l’ordre d’un gramme de gelée royale fraîche par jour, en cure de deux ou trois semaines. Commencez par de petites quantités : des réactions allergiques graves, dont des crises d’asthme, ont été rapportées. Elle est déconseillée aux personnes allergiques aux produits de la ruche ou asthmatiques, et en cas de traitement anticoagulant.
S’en servir avec des plantes médicinales
Elle est parfois associée au ginseng ou à l’acérola dans des compléments ; chaque ingrédient a ses propres précautions. En usage externe, elle peut être mélangée à de l’huile de jojoba pour un soin de la peau.