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Comment faire un bon choix de safran ?

Comment faire un bon choix de safran ?
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Reconnaître le vrai safran des contrefaçons

Le safran s’achète comme un grand cru, et il a un prix. Quand on tombe sur du safran bon marché, il faut avant tout se demander pourquoi le produit est proposé à un tel prix. Dans la plupart des cas, il s’agit sans doute d’une contrefaçon, ou encore, d’un safran mélangé à d’autres épices. D’ailleurs, le service des fraudes et douanes affirme qu’environ 85 % de safran mis en vente en France, est de la contrefaçon. Une bonne raison qui explique les risques et implique de ne se confier qu’à des fournisseurs fiables et qualifiés dans le commerce du safran sur le territoire français.

Le safran en poudre est le plus ciblé par les contrefaçons, car il est difficile de savoir ce qu’il y a réellement dedans. Il se pourrait que l’épice soit couplée à d’autres produits comme le curcuma, l’écorce de pin, ou à n’importe quelle poudre qui soit rouge et consommable. Le safran en pistil est plus conseillé dans cet achat, car étant dans cette forme, il sera certainement difficile de falsifier le produit.

Les autres critères qui permettent de choisir

Pour éviter de se faire avoir lors de l’achat du safran, il est aussi nécessaire de connaître quelques caractéristiques propres à cette épice. La couleur des pistils du safran est rouge et offre une coloration jaune orangé. L’odeur du safran est aussi l’une des plus particulières, ce qui le rend inimitable et lui permettent de se distinguer des autres falsifiés. Il est donc utile de demander à sentir l’odeur du véritable safran avant de penser à en acheter. Les chefs restaurateurs en possèdent surement pour agrémenter leurs cuisines.

Pour plus de sureté, il est préférable d’acheter directement chez un producteur local. De plus, ce dernier pourra offrir plus de conseils sur les meilleures techniques d’achat du safran sur le marché.

Sur internet, il existe aussi désormais des sites de vente de référence pour retrouver du safran de qualité. En quelques clics, on peut acheter facilement cette épice, si bien qu’il est aussi pratique de passer par un comparateur afin de repérer le meilleur prix pour mieux rentabiliser son achat.

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    Remarque : veuillez vérifier nos images de taille ou le tableau des tailles dans la description du produit pour faire votre choix. Tissu : fabriqué avec des matériaux de haute qualité, durable pour un usage quotidien Occasion : quotidien, décontracté, travail, fête, plage, extérieur, facile à porter et à assortir avec un pantalon, un pantalon de survêtement, un short, un pantalon. Haut de course sec à épaules courtes chemisier à manches courtes pour femme tunique en lin épaules dénudées haut à volants fantaisie femme haut de bureau chemisier court femme tunique d'été athlétique course chien maman chemise polaire dentelle coton chemises femme tunique moderne violette femme vêtements longs col montant haut tunique pour femme avec poches grande taille tunique à manches trois quarts t-shirt graphique femme débardeur maman noir tissu imprimé haut actif pack femme dentelle rouge haut actif ensemble vêtements actifs femme ensemble de vêtements actifs pour femme Tunique en polyester - Haut de maillot de bain chinois - Chemise à manches en dentelle pour femme - Imprimé léopard - Haut de bikini sans bretelles pour femme - Haut d'entraînement à col en V - Tunique à carreaux rouges - Chemises décontractées pour femme - Robe de Noël graphique - T-shirt à manches mi-longues en dentelle - Pull en coton bleu - Haut d'entraînement à col en V - Chemise amincissante pour femme - Chemise violette pour femme - Bordeaux rouge - T-shirt à manches longues en soie - Chemisier à manches évêques - Haut d'été pour femme
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