Comment faire un bon choix de safran ?

Comment faire un bon choix de safran ?
  • DUCROS - Safran en Poudre 0,1 g (3 doses)
    FACILE D'UTILISATION : Le safran signé Ducros est prêt à l'emploi car déjà dosé en petites portions. Verser une dose dans vos préparations suffit pour libérer toute la puissance aromatique de cet précieux or rouge. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le safran Ducros est le très petit plus qui fait toute la différence. Son goût délicatement fumé est votre meilleur allié pour réussir vos paellas, bouillabaisses, rouilles et risottos. SAVOIR-FAIRE : Cette épice rare et précieuse est le résultat d'une cueillette méticuleuse à la main. En effet, le safran est le stigmate de la fleur de crocus qui en possède trois. Ces doses hermétiques permettent d'en préserver toutes les saveurs. L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues
  • Mium Lab - Gummies Safran Hautement dosé (40mg) et Vit B6 sans sucres - Enfants et Adultes - Formule exclusive - Programme 3 à 6 semaines - Fabriqué en France
    👨‍👩‍👦‍👦 ENFANTS (- dès 4 ans) & ADULTES : Nos gummies Safran B6 ont été spécialement dosés pour les enfants à raison de 1 gummy par jour et pour les adultes à raison de 2 gummies par jour. Avec 20mg de Safran par gummy, ils offrent un dosage optimal et cliniquement prouvés pour les enfants, adolescents et adultes Smith et Johnson (2023). ⚡️ SAFRAN & VITAMINE B6 : Nos gummies Safran B6, composés de Signature Saffron et enrichis en vitamine B6. 🌿 FORMULE NATURELLE, DÉLICIEUSE ET VÉGÉTALE : Aux délicieux arômes naturels de pêche et d’hibiscus, nos gummies sont conçus pour être à la fois naturels et adaptés à tous: sans sucres, sans colorants ou conservateurs, et conviennent parfaitement aux végétariens et aux enfants dès 4 ans. 🇫🇷 L’EXPERTISE MIUM LAB - Nos gummies sont fabriqués en respectant les normes de qualité les plus strictes de la règlementation française. Les formules font l’objet de dépôt auprès des autorités avant mise sur le marché et les certifications ISO 9001, 22000 et 22716 permettent à Mium Lab de garantir à ses clients une qualité optimale, à la hauteur de leurs exigences et adaptée à leurs besoins.
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    👨‍👩‍👦‍👦 ENFANTS (- dès 4 ans) & ADULTES : Nos gummies Safran B6 ont été spécialement dosés pour les enfants à raison de 1 gummy par jour et pour les adultes à raison de 2 gummies par jour. Avec 20mg de Safran par gummy, ils offrent un dosage optimal et cliniquement prouvés pour les enfants, adolescents et adultes Smith et Johnson (2023). ⚡️ SAFRAN & VITAMINE B6 : Nos gummies Safran B6, composés de Signature Saffron et enrichis en vitamine B6. 🌿 FORMULE NATURELLE, DÉLICIEUSE ET VÉGÉTALE : Aux délicieux arômes naturels de pêche et d’hibiscus, nos gummies sont conçus pour être à la fois naturels et adaptés à tous: sans sucres, sans colorants ou conservateurs, et conviennent parfaitement aux végétariens et aux enfants dès 4 ans. 🇫🇷 L’EXPERTISE MIUM LAB - Nos gummies sont fabriqués en respectant les normes de qualité les plus strictes de la règlementation française. Les formules font l’objet de dépôt auprès des autorités avant mise sur le marché et les certifications ISO 9001, 22000 et 22716 permettent à Mium Lab de garantir à ses clients une qualité optimale, à la hauteur de leurs exigences et adaptée à leurs besoins.

Reconnaître le vrai safran des contrefaçons

Le safran s’achète comme un grand cru, et il a un prix. Quand on tombe sur du safran bon marché, il faut avant tout se demander pourquoi le produit est proposé à un tel prix. Dans la plupart des cas, il s’agit sans doute d’une contrefaçon, ou encore, d’un safran mélangé à d’autres épices. D’ailleurs, le service des fraudes et douanes affirme qu’environ 85 % de safran mis en vente en France, est de la contrefaçon. Une bonne raison qui explique les risques et implique de ne se confier qu’à des fournisseurs fiables et qualifiés dans le commerce du safran sur le territoire français.

Le safran en poudre est le plus ciblé par les contrefaçons, car il est difficile de savoir ce qu’il y a réellement dedans. Il se pourrait que l’épice soit couplée à d’autres produits comme le curcuma, l’écorce de pin, ou à n’importe quelle poudre qui soit rouge et consommable. Le safran en pistil est plus conseillé dans cet achat, car étant dans cette forme, il sera certainement difficile de falsifier le produit.

Les autres critères qui permettent de choisir

Pour éviter de se faire avoir lors de l’achat du safran, il est aussi nécessaire de connaître quelques caractéristiques propres à cette épice. La couleur des pistils du safran est rouge et offre une coloration jaune orangé. L’odeur du safran est aussi l’une des plus particulières, ce qui le rend inimitable et lui permettent de se distinguer des autres falsifiés. Il est donc utile de demander à sentir l’odeur du véritable safran avant de penser à en acheter. Les chefs restaurateurs en possèdent surement pour agrémenter leurs cuisines.

Pour plus de sureté, il est préférable d’acheter directement chez un producteur local. De plus, ce dernier pourra offrir plus de conseils sur les meilleures techniques d’achat du safran sur le marché.

Sur internet, il existe aussi désormais des sites de vente de référence pour retrouver du safran de qualité. En quelques clics, on peut acheter facilement cette épice, si bien qu’il est aussi pratique de passer par un comparateur afin de repérer le meilleur prix pour mieux rentabiliser son achat.

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  • DUCROS - Safran Filaments 0,35 g
    FACILE D'UTILISATION : Les filaments de safran pur signés Ducros sont prêts à l'emploi. En déposer quelques uns dans vos préparations suffit pour libérer toute la puissance aromatique de cet précieux or rouge. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le safran Ducros est le très petit plus qui fait toute la différence. Son goût délicatement fumé est votre meilleur allié pour réussir vos paellas, bouillabaisses, rouilles et risottos. SAVOIR-FAIRE : Cette épice rare et précieuse est le résultat d'une cueillette méticuleuse à la main. En effet, le safran est le stigmate de la fleur de crocus qui en possède trois. Ce tube refermable permet d'en préserver toutes les saveurs. L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues
  • Tissu Coton Uni Oeko-Tex® - au Mètre - Largeur 150cm 120g/m² - Choix de 18 Coloris (Jaune Safran)
    Vendu au mètre Composition : 100% coton Type de tissage : popeline de coton Grammage : 120g/m² Choix entre 18 coloris Utilisations : habillement, ameublement (chemins de table, serviettes) et accessoires