En plus d’être un légume délicieux et savoureux, la courgette est bénéfique pour votre santé, grâce aux vitamines et minéraux qu’elle contient. Voici quelques avantages de la courgette pour la santé.
Un légume peu calorique
La courgette est peu calorique (moins de 20 kcal pour 100 g) et riche en eau : vous pouvez en manger de belles portions tout en gardant un apport calorique faible.
Potassium, folates et magnésium
La courgette apporte du potassium, qui contribue au maintien d’une pression sanguine normale, ainsi que des folates et du magnésium ; les folates contribuent au métabolisme normal de l’homocystéine.
Fibres et vitamines
La courgette contient des fibres végétales, ainsi que des vitamines A et C ; la vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Un légume digeste
Composée à 95 % d’eau, la courgette est un légume doux, généralement bien toléré par les intestins sensibles ; elle fournit aussi des électrolytes et des nutriments essentiels.
La courgette et les yeux
On utilise parfois des rondelles de courgette fraîche sur les paupières pour leur effet rafraîchissant. La courgette apporte aussi de la vitamine A, qui contribue au maintien d’une vision normale.
Une place dans une alimentation variée
Une alimentation riche en fibres, en fruits et en légumes fait partie des recommandations de santé publique ; aucun aliment, la courgette pas plus qu’un autre, ne protège à lui seul du cancer.