Le Rosé Pamplemousse est une boisson alcoolisée à base de vin rosé et de pamplemousse, devenue très répandue en France. Voici ce qu’il faut savoir sur sa composition et sa préparation.
Qu’est-ce que le Rosé Pamplemousse ?
Originaire du Sud de la France, cette boisson associe du vin rosé et du pamplemousse (sirop, jus ou liqueur). Aujourd’hui répandue dans toute la France, elle porte plusieurs surnoms régionaux : « cocktail de pêcheur » en Bretagne ou « Petit Jésus » à La Réunion.
Comment faire du Rosé Pamplemousse ?
Plusieurs recettes maison existent ; voici les deux plus courantes.
Rosé Pamplemousse avec du sirop
C’est la recette la plus répandue. Pour six personnes, il faut :
- Un litre de vin Rosé
- Un grand saladier
- 25 cl de sirop de pamplemousse
Après avoir versé le rosé dans le saladier, ajoutez le sirop de pamplemousse, puis mélangez pour obtenir une boisson homogène.
Rosé Pamplemousse au fruit
Cette variante associe le rosé à d’autres fruits. Pour six personnes, réunissez :
- Environ 1 l de vin rosé
- 25 cl de crème de framboise
- 25 cl de liqueur de triple sec Orange.
Dans un saladier, mettez la crème de framboise, puis ajoutez la liqueur d’orange. Mélangez, versez enfin le rosé et remuez quelques minutes.
Il existe aussi des rosés pamplemousse déjà prêts, vendus en bouteille, qui contiennent les mêmes ingrédients ; ils se servent frais, et leur degré d’alcool figure sur l’étiquette.
Comme toute boisson alcoolisée, le rosé pamplemousse se consomme avec modération, et jamais pendant la grossesse.