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TERRAOLIVE - Huile d'olive vierge extra, Huile de cuisson, Variété d'olive, Corps doux, Provenance Espagne, Montes de Toledo, Récipient PET recyclé - 5LEVOO: Huile d'olive extra vierge pressée à froid et filtrée, préservant ainsi toutes ses propriétés VARIÉTÉ D'OLIVES: Élaboré avec des olives récoltées à maturité et soigneusement sélectionnées: Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra et Picual GOÛT ET QUALITÉ: Huile d'olive d'une grande stabilité, à l'arôme subtil et à la saveur équilibrée, grâce à son corps lisse et à ses valeurs légèrement amères INGRÉDIENT STAR: Cette huile est parfaite pour l'assaisonnement et la cuisson, elle jouera un rôle important dans vos plats grâce à sa qualité, mais elle ne volera pas la vedette à l'ingrédient principal NOTRE HISTOIRE: Depuis 1872, la famille García de la Cruz travaille à la création d'une huile d'olive vierge extra de qualité, en s'améliorant de génération en génération Carafe de 5 litres, tous nos emballages sont fabriqués à partir de PET 100% recyclé -
Le Terre di Colombo – Huile d'Olive Extra-Vierge 100 % Italienne - Bidon Métallique - 3 LBidon métallique de 3 litres Huile obtenue à partir d'une pression à froid en Italie, et produite à partir d'olives cultivées localement Particulièrement recommandée sur les légumes, légumineuses et soupes Saveur fruitée et aromatique, à l'arrière-goût d'amande sucré Visitez notre BRAND STORE pour découvrir toute la sélection Le Terre di Colombo; lien direct sous le titre du produit -
ORO DEL OLIVO Huile d'olive Vierge Extra de Première Qualité (Édition Limitée) - Qualité Gourmet, Première Récolte, 500 ml🍂 NOUVELLE RÉCOLTE 2023-2024 🍂 Profitez de l'authentique huile d'olive extra vierge premium de la variété 100% Blanqueta, récoltée en début de récolte. Découvrez une saveur exceptionnelle et découvrez les délices de notre huile d'olive primée. 🏆 PRIX 🏆 Reconnue dans divers concours internationaux, notre huile a reçu la MÉDAILLE D'ARGENT à l'ATHIOOC à Athènes 2019, l'OR à Ecotrama Baena 2018, l'OR au Mediterranean Olive Oil Competition en Israël 2017, l'OR aux London Olive Oil Competitions Awards 2017, et des récompenses plus prestigieuses qui soutiennent sa qualité et son excellence. 🌿OLIVERIE DE MONTAGNE TRADITIONNELLE ESPAGNOLE 🌿 Produit dans nos oliveraies millénaires et centenaires situées dans le parc naturel de la Sierra Mariola, à Alicante, en Espagne. Ces terres, protégées par l'Appellation d'Origine Huiles de la Communauté Valencienne, confèrent à notre huile un caractère unique et distinctif. 👨🏻 HUILE GOURMET 👨🏻 Fabriquée sous forme de pur jus d'olives vertes récoltées en véraison et extraites à froid, notre huile possède une qualité gourmet inégalée. La sélection rigoureuse de variétés d'olives indigènes et rares confère à cette huile une douceur en bouche, de fines tonalités amères et une couleur intense, aux arômes frais d'olive verte, de pomme et d'amande. 🍈 DÉGUSTATION DE SAVEUR 🍈 Découvrez une expérience sensorielle unique avec notre huile. Sa saveur associe des notes vertes amères et légèrement épicées, évoquant les feuilles vertes, l'herbe fraîchement coupée, la banane verte et les artichauts. Son arôme dégage des nuances d'olives vertes, de pomme verte, d'amandes et d'artichauts.
L’huile d’olive, si douce et se mariant avec la plupart des plats dont elle vient relever les saveurs, possède des caractéristiques bien particulières. Certaines de ses particularités, dont certaines sont assez méconnues, sont des gages de sa qualité.
A quoi reconnaît-on une bonne huile d’olive ?
Par exemple, sa couleur doit être d’un doré caractéristique, pouvant parfois être légèrement trouble, ce qui ne nuit aucunement à sa qualité. L’odeur de l’huile d’olive est généralement prononcée, les experts sont même capables pour certain de les distinguer par rapport aux effluves qu’elles dégagent.
Parmi les caractéristiques particulières qui permettent de reconnaître une bonne huile, le goût est bien évidemment primordial. Lorsque l’on déguste une huile d’olive, l’attaque en bouche est caractéristique, puis l’ardence (également appelée piquant) intervient.
L’ardence et la qualité de l’huile d’olive
Qu’est-ce que l’ardence ? C’est cette sensation de piquant que l’on ressent lorsque l’on avale une cuillerée d’huile d’olive ou que l’on a mangé une tranche de pain gorgée d’huile. Plus l’ardence est prononcée, plus l’huile d’olive est jeune, car l’action anti-oxydative est en partie responsable de ce piquant. Si l’huile d’olive est bien conservée et qu’elle a été élaborée à partir d’olives pas trop mûres, l’ardence sera prononcée, pour le plus grand plaisir des amateurs. Le rancissement de toute huile est prévenu par les anti-oxydants.
L’ardence est le fait de percevoir une sensation d’irritation légère lorsque l’on goûte une huile, sensation qui s’apparente à celle que l’on pourrait ressentir en goûtant une épice. La maturité des olives a pour effet de voir le piquant s’estomper.
Le gout et la couleur de l’huile d’olive
Les véritables amateurs d’huile d’olive ont des petits secrets pour goûter l’huile et révéler toutes ses saveurs. Tout d’abord, ils en déposent un fond dans un petit récipient en verre, la sentent, en la chauffant légèrement au creux de leurs mains, de manière à ce que toutes ses senteurs puissent s’exhaler.
Ensuite, ils la regardent, les teintes peuvent varier d’une récolte à l’autre, du doré presque translucide au jaune opaque. Enfin, l’étape cruciale, ils la goûtent, en apprécient l’ardence, la consistance en bouche, et en évaluent ainsi le fruité, qui peut être doux ou plus prononcé. Les experts distinguent ainsi l’amertume, l’ardence, la consistance, et élèvent l’huile d’olive au rang qu’elle mérite, celui d’ingrédient indispensable à la préparation de plats de qualité. Lorsque vous goûterez à nouveau cette huile, vous comprendrez que ce doux picotement ressenti lors de la dégustation est un élément important à prendre en compte, pour juger de la qualité d’une huile et de sa maturité.
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Oleum Crete BIO "Oleum Crete Messara P.D.O". Plateau du sud de la Crète. Huile d'olive vierge extra (1 Litre). Le fabricant a remporté plus de 80 prix internationaux du goût. DE-ÖKO 006 -
Huile d'olive extra vierge Morocco Gold Single Estate - Non filtrée, non mélangée. Riche en polyphénols. Pur et naturel. 500mlÉgal ou inférieur à 0,5 % d'acidité, polyphénols 644 mg/kg. Une huile d'olive extra vierge ultra-premium rare d'une nouvelle source non découverte. De la branche à la bouteille, aucun raccourci n'est pris, aucune étape n'est négligée. Tout simplement les meilleures olives Picholine Marocaine, sélectionnées en début de saison, cueillies à la main et pressées à froid dans les 24 heures suivant la cueillette. Pas de mélange ou de mélange avec d'autres huiles pour garantir une véritable qualité d'huile d'olive extra vierge. Le résultat final est un «or liquide»: une huile d'olive extra vierge incroyablement rare, d'une qualité exceptionnelle et d'un goût incomparable. Lauréat de plusieurs médailles d'or pour son goût vert et fruité frais, avec des notes d'amandes douces, de gazon frais et d'herbes, Morocco Gold peut être dégusté seul, trempé dans du pain, avec des salades et utilisé pour rendre votre cuisine encore plus délicieuse. L'huile d'olive extra vierge Morocco Gold est riche en polyphénols, Morocco Gold établit une nouvelle norme en matière de provenance, d'authenticité et de garantie de qualité extra vierge. De manière unique, les résultats de l'analyse de la récolte annuelle sont imprimés sur chaque bouteille de Morocco Gold. -
Le Terre di Colombo – Bouteille d'Huile d'Olive Extra-Vierge 100 % Italienne - Emballage en Papier Blanc - 0.75 LBouteille de 0,75 litre emballée dans du papier blanc Huile obtenue à partir d'une pression à froid en Italie, et produite à partir d'olives cultivées localement Bouteille emballée afin de protéger l'huile contre l'oxydation et de préserver toute sa saveur naturelle Particulièrement recommandée pour les viandes grillées, les légumes et les soupes Légère touche fruitée et d'herbes aromatiques, et notes intenses d'artichaut frais Visitez notre BRAND STORE pour découvrir toute la sélection Le Terre di Colombo; lien direct sous le titre du produit
